Uke 52


Vi har feriestengt i uke 52 og uke 1.
 

Enchiladas


2 voksne

1 pakke Kjøttdeig 360g fra Malmin & Orre
1 pakke Lefser
1/2 Rødløk
1 Paprika, rød
1/2 Chili, rød
1 ts Honning (B)
2/3 boks Hermetisk tomat 400g
1 pakke Revet mozzarella
1 pakke Salatblanding 50g
1 ts Paprikapulver (B)
1 ts Salt (B)
1 pakke Fullkornsris 150g
1 boks Tomatpuré
Lettrømme (valgfritt)
Tacosaus (valgfritt)

Forvarm ovn til 200 grader.

Stek kjøttdeig sammen med finkuttet chili og grovkuttet rødløk og paprika.

Tilsett hakka tomat og honning og la det småputre i ca. 2 min.

Kok ris som anvist på pakken, sammen med tomatpure, paprikapulver og salt.

Fyll lefsene og dryss over osten. Gratiner i ovn til gyllen.

Server med salat.

Tips:
Hvis man ønsker kan man ha rømme og tacosaus ved siden.